El 2 de febrero se celebra en Francia “La Chandeleur” (Fête des Chandelles: fiesta de las velas). La tradición es celebrarla cocinando crêpes y disfrutándolas con las familia y los amigos.
La Chandeleur tiene dos orígenes
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| La presentación de Jesús en el Templo que se festejaba con una procesión de velas |
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| La cosecha de trigo. Se decía que si hoy no se hacían crêpes la cosecha se perdería. |
Por su forma redonda y dorada, las crêpes recuerdan al disco solar y evocan la llegada de la primavera tras la oscuridad del invierno.
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Por si decidís celebrar este día como los franceses, aquí tenéis la receta de las crêpes.
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