El abad Pierre fue un padre capuchino francés que fundó en 1949 el Movimiento Emmaüs (que incluye actualmente la Fondation Abbé-Pierre) para dar alojamiento a los pobres que vivían en las calles.
Aunque fue fundada por un cura católico, la organización Emmaüs es laica y actualmente está presente en 32 países donde realiza diversas actividades de ayuda a los más desfavorecidos: educación, formación para encontrar un trabajo, agricultura, salud, alimentación, defensa de los derechos de las mujeres, los niños y los minusválidos, protección del medio ambiente ...
Las comunidades Emmaüs se financian con la venta de objetos y materiales usados que dona la gente y que la organización restaura.
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